INGREDIENTES

  • 8 postas de pescada branca farinha de rosca para empanar
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 colher (chá) de margarina
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 2 tomates grandes e maduros picados
  • 2 colheres (sopa) de ricota
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado suco de
  • 1 limão 2 copos (requeijão) de água
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde Sal e pimenta do reino à gosto

MODO DE PREPARO

Marinar as postas na água com o sal, pimenta e o suco de limão por 1 hora e 1/2

Separe 2 postas e reserve

As demais postas passe na farinha de rosca

Coloque em um refratário untado

Leve para assar por 30 minutos em forno médio coberto com papel alumínio

Pegue as 2 postas separadas e desfie ainda cru

Regue com a cebola ralada e a margarina

Refogue

Junte os tomates, cheiro verde, colorau, sal e pimenta

Ferver em fogo baixo com 1 copo de água

Não deixe secar a água

Acrescente a ricota e o iogurte

Mexa bem até ficar homogéneo

Este molho coloque por cima do peixe assado

Leve ao forno novamente por 5 minuto