INGREDIENTES

  • 1 kilo de filê de peixe ( pescada branca, merluza ou de sua preferência)
  • 1 cebola em rodelas
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 1 tomate sem peles em rodelas
  • 1 caldo de galinha ou de peixe temperos secos á gosto( pimenta do reino,oregano,etc)
  • salsinha picada a gosto
  • 2 colheres de molho de tomate pronto
  • 1 vidro de leite de coco sal á gosto

MODO DE PREPARO

Disponha os filê de peixe em uma panela e coloque por cima o pimentão vermelho e verde, a cebola, o alho, o tomate,o caldo de galinha ou de peixe, os temperos secos, o molho de tomate, a salsinha e o leite de coco e o sal á gosto ( eu não coloco sal o caldo de galinha é suficiente para o meu gosto ).

Leve a panela ao fogo tampada. Quando levantar fervura deixe no fogo por mais ou menos uns 15 minutos (o peixe cozinha muito rápido) . Durante o cozimento mexa bem de leve para misturar os ingredientes. Sirva com arroz branco e salada de folhas.