INGREDIENTES

  • 1 ½ chávena (chá) de manteiga ou 330g.
  • 2 ½ chávenas (chá) de açúcar ou 400g.
  • 6 ovos
  • 4 chávenas (chá) de farinha de trigo + 2 colheres (sopa)ou 500g.
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • ½ colher ( chá ) de sal
  • ½ colher ( chá) de noz moscada ralada
  • ½ colher ( chá) de canela em pó
  • ¼ chávena (chá) de vinho do Porto
  • ¼ chávena (chá) de rum
  • 1 chávena (chá) de nozes picadas
  • 500g. de frutas cristalizadas picadas
  • 2 chávenas (chá) de passas amarelas e escuras.

MODO DE PREPARO

Bater em creme a manteiga e o açúcar.
Juntar os ovos um de cada vez , bater bem.
Juntar os ingredientes secos peneirados alternadamente com o rum e o vinho.
Misturar as nozes com as frutas cristalizadas e as passas e polvilhar com farinha (retire o excesso de farinha com um passador de rede) e junte à massa, misturando bem.
Colocar em forma bem untada com orifício central e levar a cozer em forno pré-aquécido.
Fazer o teste do palito.

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